Göbələkli paştet Resepti

chef.az saytı olaraq çalışırıq ki, sizə hər zaman gördüyünüz, bildiyiniz Reseplerden fərqli resepler təqdim edək

Tərkibi

• 100 ağ lobya
• 300 q şampinyon göbələk
• 1 ədəd baş soğan
• 1 ədəd kök
• duz
• istiot

Hazirlama qaydasi

1. Lobyanı axşamdan suda isladın.Lobyanı islatdığınız suya 1 çimdik soda əlavə edin.
2. Səhər lobyanı yaxşı yuyun və hazır olana qədər bişirib soyudun.
3. Soğanı soyub yuyun.Soğanın suyunu qurudub xırda-xırda doğrayaraq yağda qızardın.
4. Kökü yuyub qabığını təmizləyin.Təmizlədiyiniz kökü sürtkəcdən keçirib zeytun yağında 2 dəqiqəyə yaxın qızardın.
5. Göbələkləri təmizləyib suda saxlayın ki içərisi təmizlənsin.Yuyub suyunu süzdüyünüz göbələkləri də doğrayıb tavaya əlavə edin.Göbələklərin suyu çəkilənə qədər qızardıb duz, istiot da əlavə edərək qarışdırıb soyudun.
6. Lobyanı tərəvəzlərlə birlikdə blenderdə yaxşıca əzin.Yumşaq, zərif bir kütlə alınacaqdır.
7. Bütün ərzaqları bir-birinə qatışdırın. Paştet özünü tutması üçün soyuducuya qoyun.Soyuducuda nə qədər çox qalsa paştet üçün o qədər yaxşıdır.Soyuq halda süfrəyə verin